Les Extra-Sco’LIVE de Riedisheim

Asperges vertes et œufs à la vinaigrette

• 1 oignon rouge
• 8 œufs
• 2 bottes d’asperges vertes
• Estragon surgelé, frais ou déshydraté
• 2 cuillères à café bombées de moutarde
• 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 6 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Poisson pané et purée de petits pois

• 600g de poisson blanc type cabillaud, julienne, lieu noir…
• 6 cuillères à soupe de Savora
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Chapelure
• 750g de petits pois surgelés
• 55g de beurre
• 2 pommes de terre
• 60ml de crème épaisse
• 1 petite gousse d’ail

Salade de couscous

• 1 oignon rouge
• Huile d’olive
• Cumin moulu
• Coriandre moulue
• 1 gousse d’ail
• 375ml d’eau avec 1 cube de bouillon de légumes ou poulet
• 300g de couscous
• 1 boîte de 398ml de pois chiches
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 60g de feta
• Persil surgelé, frais ou déshydraté

Samoussas poulet, poivron, feta

• 10 feuilles de bricks
• 4 escalopes de poulet
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Sel, poivre
• Curcuma moulu
• 100g de feta
• Huile pour la cuisson

Œufs farcis thon mayonnaise

• 8 œufs,
• 1 boîte de thon
• Mayonnaise maison :
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Huile
  • Sel, poivre
  • Persil

Quiche courgettes tomates chèvre frais

• Pâte maison :
  • 300g de farine
  • 150g de margarine spécial pâtisserie
  • 4 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
• Garniture :
  • 3 courgettes
  • 1 dizaine de tomates cerises
  • 150g de chèvre frais type pti billy ou chavroux
  • 2 œufs
  • 250ml de lait
  • 250ml de crème liquide
  • Huile d’olive pour la cuisson
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Salade de haricots blancs

• 1 grosse boîte de haricots blancs cuits
• 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune ou 1 entier de la même couleur
• 1/3 de concombre
• 125g de tomates cerises
• 1 échalote
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillère à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Ciboulette fraiche, surgelée ou déshydratée

Pain perdu salé jambon, fromage

• 8 tranches de pain de mie
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• Herbes aromatiques au choix
• 8 tranches de jambon blanc
• 10 tranches d’emmental style leerdamer
• Sel et poivre

Tarte aux fraises

• Pâte :
  • 130g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 190g de farine
  • 90g de sucre glace
  • 35g de poudre d’amande
  • 20g de maïzena
  • 1 pincée de fleur de sel

• Crème pâtissière :
  • 2 œufs
  • 400ml de lait
  • 50g de sucre
  • 30g de maïzena
  • 1 gousse de vanille

• Garniture :
  • 500g de fraises
  • Sucre glace pour la déco

Naans sucrés aux fruits

• Naans :
  • 300g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 peu d’eau tiède

• Garniture :
  • Pâte à tartiner
  • Fruits au choix : fraises, bananes, kiwis…

Limonade maison

• 1 litre d’eau gazeuse
• 4 citrons
• 4 cuillère à soupe de sirop de sucre ou de miel ou de sirop d’agave
• Quelques glaçons

Cocottes de pommes cœurs coulants au carambar

• 4 œufs
• 4 cuillère à sucre de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 200ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 peu de beurre
• 4 pommes
• 8 carambars
• 1 pincée de sel

Smoothie banane-fraise

• 250 ml de lait froid
• 250 ml de yaourt à la vanille
• 250g de fraises,
• 3 bananes bien mûres
• 5 feuilles de menthe
• Quelques glaçons

Poires pochées au sirop de grenadine x6

• 6 poires pas trop mûres
• 2 litres d’eau
• 320 ml de sirop de grenadine 0% si possible
• le jus d’1 citron
• 1 gousse de vanille

Langues de chat

• 80g de farine
• 65g de beurre
• 65g de sucre glace
• 2 blancs d’œufs

Chantilly

• 50cl de crème liquide bien froide et 30% de matières grasses
• 35g de sucre glace

Matériel pour l’ensemble des séances :

• 1 règle graduée
• 1 crayon à papier
• Papier canson de couleur ou à défaut blanc
• Ruban ou à défaut ficelle bolduc ou fil de laine
• Boutons ou grosse perle
• Stickers ou feutre noir ou papier autocollant noir pour les yeux
• Colle en bâton ou liquide.

14 avril – Le hérisson : 1 livre de poche de 120 à 180 pages couverture souple

15 avril – La poule : 1 livre de poche de 120 à 180 pages couverture souple

16 avril – La lanterne chinoise : 1 livre de poche de 120 à 180 pages couverture souple

17 avril – La souris qui lit : 1 livre de 150 à 300 pages couverture rigide

Matériel pour l’ensemble des séances :

• 1 livre de 288 pages minimum à 400 pages maximum d’une hauteur de 20 à 22 cm à couverture rigide
• 1 règle graduée pas trop large de 20 à 30 cm de long
• 1 crayon à papier
• Papier décor pour couvrir le livre
• Eventuellement des étiquettes de coin (comme pour couvrir un livre scolaire)
• Colle en bâton
• 1 plioir ou une pointe (bic qui n’écrit plus par exemple, pointe métallique) pour marquer les plis
• Eventuellement stickers pour décoration finale ou fin ruban ou perles ou fleurs séchées, ou dentelle etc…

14 avril – Le cœur : décoration du livre et début du pliage

15 avril – Le cœur : suite du pliage

16 avril – Le cœur : suite ou fin du pliage et customisation

17 avril – Le cœur : fin du pliage et customisation ou démarrage d’un nouveau patron (tortue marine ou oiseau sur la branche : pour ces modèles le livre doit faire 400 pages ou plus).